1.准备好猪腿肉和素鸡。
2.准备好生抽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
3.猪肉洗净，用叉子在瘦肉表面扎若干小孔，便于腌制时入味。
4.素鸡洗净，切厚片备用。
5.猪肉和素鸡放入盆中；加入生抽。
6.加入黑胡椒粉，拌匀。
7.猪肉在调料中充分揉匀。
8.猪肉分成数小块，装入大碗中；用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷藏腌制24小时。
9.烤盘中铺上锡纸；腌制好的素鸡放入烤盘。
10.再把猪腿肉放在素鸡上。
11.用锡纸包好；放入微波炉；微波烧烤档，高火烤15分钟（每隔5分钟拿出来观察一下）。
12.取出烤盘，将猪肉翻一面，包好锡纸，再用烧烤档高火烤5分钟；打开锡纸，用微波烘烤档，烤制5分钟，至肉表面金黄。
1、食用猪肉后不宜大量饮茶，易造成便秘，影响身体健康。
2、肥胖、血脂较高者不宜多食腿肉。
